Kapadokya Yöresel Yeme İçme

Lezzetli Kapadokya yöresel yeme içme kültürüne dair tüm merak edilenleri bu yazımızda bulabilirsiniz. Et yemeklerinden bakliyatlara, hamur işlerinden tatlılara kadar tüm lezzetleri sizler için bir araya getirdik.

Kapadokya, yemeklerinin yanı sıra köklü tarihi, eşsiz doğası ve coğrafyasıyla da ünlüdür. Binlerce yıldır farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış ve farklı kültürlerin harmanlanmasıyla harika bir mutfak kültürü ortaya çıkmıştır. Organik tarım ürünlerinden et, bakliyat, tahıl ve süt ürünlerine sahip olan Kapadokya, lezzetli yemekleri ile her zaman ön plana çıkmaktadır.

Kapadokya yemekleri

testi kebabı

Yüzyıllar boyunca Kapadokya'da çömlekçiler yapılmıştır. En lezzetli Kapadokya yöresel yemeklerinden biri olan test kebabı da lezzetini bu toprak çömleklerden alıyor. Etin lezzetini asla unutamayacaksınız. Kuzu eti, sarımsak, soğan ve domatesi harmanlayıp ağır ateşte iki saat pişirdikten sonra ortaya lezzetli ve lezzetli test kebabı çıkıyor. Yemeklerin sunumu da oldukça ilgi çekici. Testis bozulduğunda yemeğin kokusu iştah açıcıdır.

Çarşı Çorbası

Çarşı çorbası Kapadokya yöresel yemeklerinden biridir. Çorba Yozgat yöresine ait olsa da Kapadokya'da da çok meşhurdur. İçinizi ısıtacak Çarşı çorbasını Kapadokya'da hemen hemen her restoranda tatmanız mümkün. Tavuk eti ve tavuk suyu ile yapılan çorbanın kıvamı un ile arttırılır ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Özel hamuru ile servis edilen çorbayı denemenizi öneririz.

Mantı

Kayseri Mantısını bilmeyen yoktur. Kayseri Mantısının en lezzetli halini Kapadokya'da tadabilirsiniz. Etin lezzeti ile hamurun lezzetini harmanlayarak ortaya nefis bir Kayseri mantısı çıkıyor ve Kapadokya'da hemen hemen her lokantada bulunuyor.

süt çorbası

Bulgur ve sütle yapılan çok lezzetli bir çorbadır. Hem besleyici hem de çok lezzetli. Kapadokya gezinizin dinlenme molalarında içinizi ısıtmak ve enerji toplamak için harika bir seçenek.

nohut yahnisi

Çömlek yemeklerinden biridir. Kuzu eti ve soğan kavrulur, nohut eklenir ve tencereye alınır. Tandırda salça ve su katılarak pişirilir. Besleyici ve lezzetli bir yemektir.

kayısı dolması

Bu çok güzel. Yapılışı biraz zahmetli ama lezzetine değer. Koyun eti ve kayısı ile yapılan yemek tencerede pişirilir.

Gendime

Soğan ve salça tereyağında kavrulur ve yarma buğday eklenir. Kurutulmuş kemik tencereye konur. Üzerine kavrulmuş yarma buğday suyu konur. Tandırda pişirilir. Oldukça besleyici ve lezzetlidir.

Şeytan

Haşlanmış patates ve bulgur birlikte yoğrulur ve küçük köfteler yapılır. Yağda kızartılır. Kapadokya yöresel yeme içme kültürünün temel tatlarından biridir.

ayva dolması

Kıyma ve ince bulgur karıştırılır. Ayvalar oyulduktan sonra bu karışımla doldurulur. Ardından su ve pekmez ilave edilerek ocakta pişirilir. Kesinlikle mükemmel bir yemektir. Size tavsiye ederiz.

Kapadokya Şarapları

Turasan ve Kocabağ gibi ünlü firmaların yanı sıra Ürgüp Bölgesi'ndeki yerel şarap üreticileri tarafından evlerde bile şarap yapılmaktadır. Kapadokya geziniz sırasında şarap yapımına tanık olmak ve lezzetli şarapları tatmak için Turasan ve Kocabağ firmalarını ziyaret edebilirsiniz.

En yaygın şarap çeşitleri Seneler ve Emir şaraplarıdır. Kapadokya'ya geldiğinizde bu şarabı tatmanızı tavsiye ederiz.

Kapadokya Yöresel Yeme İçme Mekanları

Kapadokya'da her türlü lezzeti ve yöresel yemekleri bulabileceğiniz birçok restoran ve kafe bulunmaktadır. Asmalı konak dizisinin çekildiği Uçhisar'daki en ünlü restoranlar Le Mouton Rouge, Şüküroğlu Restaurant, Saklı Konak Restaurant ve Old Greek House Restaurant yöresel lezzetler sunuyor.